أسئلة شائعة حول اليقطين
ما فوائد اليقطين للأطفال والرضع؟
كما ذكرنا سابقاً فإنّ اليقطين يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولكن لا توجد دراسات علمية بحثت فوائد اليقطين للأطفال والرُضَّع خاصة.
ما فوائد اليقطين للحامل؟
يُعدُّ اليقطين غنيّاً بالمُغذيات التي تحتاجها المرأة الحامل، ولكن لا توجد دراسات علميّةٌ توضح فوائده للحامل.
ما هو اليقطين المر؟
هناك العديد من الأمور التي يمكن أن تسبب مرارة لثمرة اليقطين، وبذورها، وذلك يعتمد على نوع اليقطين، وفترة تخزينه؛ حيثُ يُمكن لبعض أنواعه من نباتات الزينة التي تمَّت زراعتها سابقاً من محصول آخر يمتلك تركيبة جينية مختلفة أن تؤدي إلى ظهور المذاق المر لليقطين، ويُمكن أنّ تظهر مشكلة التزنخ في حال تخزين اليقطين في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة جداً.
ما فوائد لب اليقطين؟
يُسمى لب اليقطين أيضاً بذور اليقطين، والتي تُعدّ مصدراً جيداً للزيوت الصحية، والمواد الغذائية التي تعزز صحة القلب، والعظام، ووظائف الجسم الأخرى، وتعدُّ البذور بشكل عام غنية بالبوتاسيوم، والكالسيوم، ومصدراً جيداً للأحماض الدهنية غير المُشبعة، ومضادات الأكسدة، والمغنيسيوم؛ الذي قد يساعد على تحسين صحة القلب، والعظام، وخفض مستوى ضغط الدم، وحتى تقليل خطر الإصابة بالصداع النصفي.
ما فوائد زيت اليقطين؟
يُعرف زيت اليقطين بأنّه الزيت المُستخلص من بذور اليقطين، وتُعدُّ مُعظم الدهون المتوفرة فيه من الأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة؛ وخاصة أوميغا 3، وأوميغا 6، والدهون الأحادية غير المشبعة، مما يساهم في تحسين مستويات الكولسترول الجيد، فقد أشارت دراسة أولية نشرت في مجلة Climacteric عام 2011 أنّ استهلاك هذا الزيت من قِبل النساء اللواتي انقطع الطمث لديهنَّ قد يرفع مُعدلات الكوليسترول الجيّد HDL، كما أشارت دراسة نُشرت في مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2014 أنّ استهلاك زيت بذور اليقطين على شكل كبسولات من قِبل الرجال الذين يعانون من درجة بسيطة إلى متوسطة من الثعلبة قد حسّن نمو الشعر وكثافته لديهم،ويُساعد زيت اليقطين أيضاً على مكافحة العدوى البكتيرية، والفطريات المختلفة.
ما أنواع اليقطين؟
كما ذكرنا سابقاً فإنّ هناك العديد من الأنواع المتوفرة من اليقطين والتي تختلف بشكلها، وحجمها، ولونها؛ فقد تكون باللون البرتقالي وحده أو البرتقاليّ إضافة لإحدى هذه الألوان كالأبيض، والأصفر، والأخضر الفاتح إلى الداكن، والأسود.
معلومات شجرة اليقطين لمحة موجزة
القرع ليس فقط لتزيين الهالوين أو حشو فطيرة اليقطين. هذه الفاكهة البرتقالية الكبيرة مليئة بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين أ والبوتاسيوم والألياف. يحتوي كوب واحد فقط من اليقطين على ما يقرب من ثلاثة جرامات من الألياف ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي. يعتبر القرع أيضا مصدرا جيدا للكاروتينات ، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة وقد تساعد في تعزيز جهاز المناعة. علاوة على ذلك ، تشير الأبحاث الأولية إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
1.أشجار اليقطين هي نوع من الأشجار المتساقطة الأوراق موطنها أمريكا الشمالية.
2.أشجار اليقطين هي أعضاء في جنس القرعيات ، والتي تشمل نباتات القرع والقرع الأخرى.
3.شجرة اليقطين هي نبات سنوي ، مما يعني أنها تكمل دورة حياتها في موسم نمو واحد.
4.تزرع أشجار اليقطين عادة من البذور في أواخر الربيع أو أوائل الصيف.
5.تنضج أشجار اليقطين عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
6.عادة ما يتم حصاد القرع عندما تنضج الثمار تماما وتبدأ أوراق النبات في اللون الأصفر وتموت مرة أخرى.
7.يستخدم القرع عادة للزينة وليس للأكل.
1.أشجار اليقطين هي نوع من الأشجار المتساقطة الأوراق موطنها أمريكا الشمالية.
أشجار اليقطين (جنس القرع) هي نوع من الأشجار المتساقطة الأوراق موطنها أمريكا الشمالية. الأنواع الخمسة من القرعيات التي تزرع عادة في أمريكا الشمالية هي سي بيبو ، سي ماكسيما ، سي موشاتا ، سي أرايجادا ، سي فيسيفوليا. تتميز أشجار اليقطين عادة بأوراقها الكبيرة المفصصة وهياكلها المزهرة التي تنتج ثمارا تشبه اليقطين.
توجد أشجار اليقطين عادة في المناطق ذات الصيف الدافئ والشتاء البارد. إنهم يفضلون المناطق ذات التربة جيدة التصريف والشمس الكاملة على التعرض الجزئي للظل. تتحمل أشجار اليقطين بشكل عام الجفاف وتصفح الغزلان ، ولكنها عرضة لعدد من الأمراض ، بما في ذلك العفن الفطري القرعي والعفن البودرة.
تتكاثر أشجار اليقطين بشكل عام بالبذور. يمكن زرع البذور مباشرة في الحديقة ، أو البدء في الداخل ثم زرعها في الهواء الطلق. تستغرق أشجار اليقطين عادة حوالي 100 يوم لتنضج.
يتم حصاد أشجار اليقطين في الخريف ، بعد أن تنضج الثمار. تستخدم الثمار عادة لأغراض الطهي ، ويمكن تحويلها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الفطائر والحساء والخبز. يمكن أيضا تحميص بذور شجرة اليقطين وتناولها كوجبة خفيفة.
2.أشجار اليقطين هي أعضاء في جنس القرعيات ، والتي تشمل نباتات القرع والقرع الأخرى.
أشجار اليقطين هي أعضاء في جنس القرعيات ، والتي تشمل نباتات القرع والقرع الأخرى. على هذا النحو ، فهي مرتبطة بالخيار والبطيخ والكوسة. يعتقد أن القرع نشأ في أمريكا الشمالية ، واسمه مشتق من كلمة "اليقطين" ، وهي فساد لكلمة "بونكين" ، وهي الطريقة التي تم بها تهجئة الكلمة في الأصل.
يزرع القرع في جميع أنحاء العالم ، ويأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والألوان. النوع الأكثر شيوعا من اليقطين هو اليقطين البرتقالي المستدير الذي يستخدم عادة لنحت الفوانيس. ومع ذلك ، هناك أيضا القرع الأبيض والقرع الأزرق وحتى القرع الأخضر والوردي.
عادة ما يتم حصاد القرع في الخريف ، وهو مكون شائع في العديد من أطباق الخريف والشتاء. فطيرة اليقطين هي حلوى شعبية ، وحساء اليقطين هو المفضل التقليدي. يمكن أيضا تحميص القرع وهرسه وإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى.
يعتبر القرع مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة. تعتبر بذور اليقطين أيضا مصدرا جيدا للعناصر الغذائية ، ويمكن تحميصها وتناولها كوجبة خفيفة.
3.شجرة اليقطين هي نبات سنوي ، مما يعني أنها تكمل دورة حياتها في موسم نمو واحد.
معظم أشجار اليقطين هي نباتات سنوية ، مما يعني أنها تكمل دورة حياتها في موسم نمو واحد. تحتوي هذه النباتات عموما على نظام جذر رئيسي مع جذر رئيسي عميق ومركزي والعديد من الجذور الجانبية الأصغر. الأوراق مركبة ، وتتكون كل ورقة من ثلاثة إلى خمسة فصوص. أشجار اليقطين أحادية المسكن ، مما يعني أن كل نبات ينتج أزهارا من الذكور والإناث. تحمل أزهار الذكور على أطراف الفروع ، بينما تحمل أزهار الإناث في محاور الأوراق. التلقيح ضروري لحدوث الإخصاب وإنتاج الفاكهة. عادة ما يتم تلقيح أشجار اليقطين بواسطة النحل.
تعتبر أشجار اليقطين نباتات سنوية بشكل عام ، مما يعني أنها تكمل دورة حياتها–من الإنبات إلى الموت–خلال موسم نمو واحد. يتكون نظام الجذر الرئيسي لشجرة اليقطين من جذر رئيسي عميق ومركزي مع العديد من الجذور الجانبية الأصغر التي تنمو منه. أوراق شجرة اليقطين مركبة ، كل ورقة تتكون من ثلاثة إلى خمسة فصوص. شجرة اليقطين أحادية المسكن ، مما يعني أن كل نبات ينتج أزهارا من الذكور والإناث. تنمو أزهار الذكور على أطراف الفروع ، بينما تحمل الأزهار الأنثوية في محاور الأوراق. التلقيح ، الذي ينقل حبوب اللقاح من الزهرة الذكرية إلى الزهرة الأنثوية ، ضروري لحدوث الإخصاب وإنتاج الفاكهة. عادة ما يتم تلقيح أشجار اليقطين بواسطة النحل.
4.تزرع أشجار اليقطين عادة من البذور في أواخر الربيع أو أوائل الصيف.
تزرع أشجار اليقطين عادة من البذور في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. أفضل وقت لزرع بذور اليقطين هو أواخر مايو أو أوائل يونيو ، بعد انتهاء خطر الصقيع. زرع بذور اليقطين في الهواء الطلق، في صواني البذور أو مباشرة في الأرض حيث ينمو القرع. في حالة البذر في صواني البذور ، قم بزرع الشتلات في أواني أكبر عندما تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها.
يحتاج القرع إلى موسم نمو طويل ودافئ حتى ينضج وبالتالي لا يزرع عادة في المملكة المتحدة. من الأفضل زراعتها في مكان مشمس ومحمي وتفضل تربة خفيفة جيدة التصريف. أضف بعض المواد العضوية إلى التربة قبل الزراعة للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.
سقي نباتات اليقطين بانتظام ، خاصة خلال فترات الجفاف. نشارة حول النباتات للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. القرع على استعداد للحصاد عندما يكون الجلد من الصعب وتحولت اللون البرتقالي والأصفر. قطع القرع من النباتات بسكين حاد ، مع الحرص على عدم إتلاف الساق.
يمكن تخزين القرع في مكان بارد وجاف لعدة أشهر. يمكن استخدامها في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة المختلفة. تحميص بذور اليقطين كوجبة خفيفة لذيذة.
5.تنضج أشجار اليقطين عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
تنضج أشجار اليقطين عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. في معظم الحالات ، يكون القرع جاهزا للحصاد عندما تبدأ أوراق شجرة اليقطين في التحول إلى اللون الأصفر. يجب حصاد القرع قبل الصقيع الأول من الموسم.
أشجار اليقطين هي نوع من القرع وترتبط بالخيار والبطيخ والقرع. شجرة اليقطين عبارة عن كرمة متسلقة يمكن أن يصل طولها إلى أكثر من 20 قدما. تحتوي شجرة اليقطين على أوراق خضراء داكنة كبيرة وأزهار صفراء صغيرة. فاكهة اليقطين هي فاكهة برتقالية كبيرة مستديرة يتم حصادها عادة في الخريف.
توجد أشجار اليقطين عادة في البرية في أمريكا الشمالية. تم زراعة أشجار اليقطين لأول مرة من قبل الأمريكيين الأصليين. تزرع أشجار اليقطين الآن في جميع أنحاء العالم ، لكنها لا تزال أكثر شيوعا في الولايات المتحدة.
أشجار اليقطين هي زخرفة شعبية لموسم الخريف. غالبا ما تستخدم أشجار اليقطين كقطعة مركزية للاحتفال بحصاد الخريف. تعتبر أشجار اليقطين أيضا خيارا شائعا لزينة الهالوين.
لا تستخدم أشجار اليقطين للزينة فحسب ، بل تستخدم أيضا في ثمارها الصالحة للأكل. تستخدم فاكهة اليقطين بشكل شائع في الفطائر والخبز والشوربات. بذور اليقطين هي أيضا وجبة خفيفة شعبية.
تعتبر أشجار اليقطين نباتا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه للزينة والطعام. تعتبر أشجار اليقطين خيارا شائعا لموسم الخريف.
6.عادة ما يتم حصاد القرع عندما تنضج الثمار تماما وتبدأ أوراق النبات في اللون الأصفر وتموت مرة أخرى.
اليقطين هو فاكهة تنتمي إلى عائلة القرع. تشمل عائلة القرع القرع والكوسا والخيار. عادة ما يتم حصاد القرع في الخريف ، عندما تنضج الثمار تماما وتبدأ أوراق النبات في التحول إلى اللون الأصفر وتموت مرة أخرى. يزن اليقطين المتوسط حوالي 10 أرطال (4.5 كجم) وهو بحجم البطيخ تقريبا.
عند شراء اليقطين ، ابحث عن واحدة صلبة وخالية من الشوائب. يجب أن يكون اليقطين ثقيلا أيضا بالنسبة لحجمه. تجنب القرع الذي يحتوي على بقع ناعمة أو كدمات. مرة واحدة كنت قد وجدت اليقطين الكمال ، أعتبر المنزل وغسله في الماء البارد. (يمكنك أيضا فركها بفرشاة نباتية لإزالة أي أوساخ أو حطام.)
يمكن تخزين القرع لعدة أشهر إذا تم علاجه بشكل صحيح. يساعد علاج القرع في الحفاظ على نكهته وملمسه. لعلاج اليقطين ، ضعه في مكان بارد وجاف لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد معالجة اليقطين ، قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم. (يمكن أيضا تجميد القرع لمدة تصل إلى عام واحد.)
عندما يحين وقت استخدام اليقطين، هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره. يمكن تحميص القرع أو خبزه أو هرسه أو حتى شويه. التحميص والخبز هي الطرق الأكثر شعبية لطهي اليقطين. لتحميص اليقطين ، ببساطة قطعه في النصف وإزالة البذور. (يمكنك أيضا تحميص البذور لتناول وجبة خفيفة لذيذة!) ضعي النصفين ، وقطعي الجانب لأسفل ، على صينية خبز واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
لهرس اليقطين ، اطهيه في الماء حتى يصبح طريا. قم بإزالة القشرة وهرس اللحم في محضر الطعام أو الخلاط. يمكن استخدام اليقطين المهروس في الحساء والفطائر والكعك وغيرها من المخبوزات.
يعد شواء اليقطين طريقة رائعة لإضافة نكهة مدخنة إلى وصفاتك. قطع اليقطين في النصف وإزالة البذور. (يمكنك أيضا تحميص البذور لتناول وجبة خفيفة لذيذة!) ضع أنصاف اليقطين ، وقطع الجانب لأسفل ، على شواية ساخنة واطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة. سيكون لحم اليقطين طريا ومدخنا عند الانتهاء.